Vlees

Zwarte-bonen-beefburgers

Bron: Food&Friends Ingredienten Voor 4 personen, 15 minuten: Burgers: 400 g mager rundergehakt 6 el zwartebonensaus olijfolie 1 el vloeibare honing 2 el sesamzaad 1 limoen Noedels: 1 blokje kippenbouillon 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim 4 nestjes eiernoedels 2 paprika’s, verschillende kleuren 200 g sugarsnaps 2 stronkjes paksoi 150 g gemengde paddenstoelen 1 limoen …

Zwarte-bonen-beefburgers Lees verder »

Traditionele erwtensoep

Erwtensoep

Bron: 24kitchen.nl Het geheim van de lekkerste erwtensoep door Estée Strooker Niet alleen de ingrediënten – zoals bijvoorbeeld de varkenspoten voor de smaak en het vlees – maken de snert. Er zijn wat handige tips & trucs als het op erwtensoep maken aankomt: Snijd het gerookte spek niet fijn, maar grof. Estée: ‘De erwtensoep staat zo …

Erwtensoep Lees verder »

Ren­dang

Bron: Allerhande Het uit oorspronkelijk West Sumatraanse gerecht moet je een keer geproefd hebben. Ingrediënten 1¼ kg runderriblap 400 g sjalotten 5 tenen knoflook 50 g verse gember (ongeschild) 6 stengels vers citroengras 75 g ongezouten cashewnoten 2 el sambal badjak 1 el gemalen korianderzaad 2¼ tl gemalen kurkuma (koenjit) 2 tl gemalen kaneel 1 …

Ren­dang Lees verder »