Bron: UitPaulinesKeuken
Ingrediënten voor 4 personen
500 gr sperziebonen
1 ui
1 teen knoflook
2 tl ketjap
1 tl gemberpoeder
2 tl sambal
1 tl korianderzaad
200 ml kippenbouillon
200 ml kokosmelk
Zeezout
Bereiden
- Verwijder de uiteindes van de boontjes en was ze. Je kan ook boontjes uit de diepvries gebruiken.
- Maak in een keukenmachine een gladde pasta van de ui, knoflook, ketjap , sambal en de specerijen.
- Verhit de pasta in een wokpan. Voeg de bonen toe en bak deze mee.
- Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en stoof de sajoer boontjes in ongeveer 8 – 10 minuten gaar.
- Voeg naar smaak nog wat zout toe.
- Lekker bij Indonesische Rendang en rijst.